L'Encyclopédie visuelle des aliments

L'Encyclopédie visuelle des aliments

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Details

Le guide unique pour tout savoir sur les aliments.

Vous y trouverez :

* une introduction historique sur l?origine de chaque aliment;
* une description détaillée des variétés ou espèces;
* les conseils pour l?achat : la disponibilité et les caractéristiques de chacun des produits;
* les techniques de préparation;
* les méthodes de cuisson adéquates;
* les suggestions d?utilisation;
* les procédés pour la conservation;
* la valeur nutritive;
* plus de 1 000 aliments illustrés.

Book details

Publication date
November 14, 2012
Publisher
Page count
692
ISBN
9782764410981
Paper ISBN
9782890378841
File size
48 MB