Champignons comestibles du Québec - Les connaître, les déguster

Champignons comestibles du Québec - Les connaître, les déguster

by Jean Després (Author)
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Details

Cet ouvrage disponible dans une toute nouvelle édition s'adresse à tous les gourmets et gourmands qui désirent faire l'expérience gastronomique des champignons sauvages en toute sécurité sans avoir à devenir spécialistes. C'est le guide qu'attendaient depuis longtemps randonneurs, campeurs et amants de la nature.

Des informations claires pour apprendre à différencier les espèces à déguster de celles à éviter ou potentiellement dangereuses.
Des fiches détaillées sur une sélection de champignons comestibles variés: description, caractères distinctifs, lieux et moments propices à la cueillette, préparation, conservation et consommation, confusion possibles.
Des photos de qualité.
Des recettes alléchantes.
Une clé d'identification visuelle pratique.

La table est mise pour une expérience des plus délectables!

Book details

Publication date
June 08, 2017
Publisher
Collection
Page count
224
ISBN
9782897622534
Paper ISBN
9782897620950
File size
44 MB