Abécédaire des légumes

by Yann Caudal (Author), Nicole Masson (Author)
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Details

La betterave, crue ou cuite ? Les salsifis, en soupe ou en gratin ? La pomme de terre Bintje, pour la purée ou les frites ? Poivron rouge, orange ou vert ? Découvrez le guide indispensable pour apprendre à connaître les légumes et les cuisiner.
- 50 fiches-légumes avec des infos et des conseils pour savoir quand les acheter, comment les conserver ou les cuire?
- Plus de 100 recettes variées pour le quotidien : hachis Parmentier d?ignames, frittata de brocolis, chips de courgettes, tarte cresson-ricotta?

Avec ce livre, vous avez toutes les clés en main pour cuisiner des recettes savoureuses toute l?année !

Book details

Publication date
July 30, 2019
Publisher
Collection
Page count
144
ISBN
9782317024504
Paper ISBN
9782317020094
File size
5 MB